Gemeiner Hopfen
Humulus lupulus, Gemeiner Hopfen
Aus eigenem Garten.
Der Hopfen ist zweihäusig, das heißt, es gibt unterschiedliche weibliche und männliche Pflanzen.
Die männlichen Blüten sind klein, zahlreich und hängen in Trauben. Die weiblichen Blüten sind größer und entwickeln sich zu Ähren, die von den Hopfenbauern "Dolden" und vom Volksmund "Zapfen" genannt werden.
Das Blattwerk und die Stengel wachsen jedes Jahr neu, nur die Wurzeln überwintern.
Die Form der Blätter erinnert ein wenig an Weinblätter, aber die Ränder sind zackiger als die der meisten Weinreben. Die Blätter sind gelappt und etwa handgroß.
Zum Bierbrauen und als Heilpflanze werden nur die unbefruchteten Ähren, auch Dolden oder Zapfen genannt, der weiblichen Pflanzen verwendet.